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Domaine Thierry Mortet AOP Gevrey Chambertin «Vignes Belles »

Cépages : 100% Pinot Noir

Millésime : 2016

Température de service : 16 à 18°C

35,90 

La livraison n’est accessible qu’à partir de l’achat de 6 bouteilles, vous pouvez les panacher !

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Ce vin provient de deux parcelles exploitées sur le terroir de Vigne Belle : l’une de 40 ares, plantée en pinot noir de 20 ans, et l’autre de 30 ares, avec des vignes deux fois plus anciennes. Les sols sont argilo-calcaires et caillouteux.

Thierry Mortet y produit annuellement 3 000 à 3 500 bouteilles. L’élevage de 16 mois a lieu en fûts de chêne répartis en trois tiers : neufs, un vin et deux vins d’ancienneté.

De ce terroir, les vins tirent une des expressions les plus fines de cette appellationGevrey-Chambertin. Son nez est subtil et complexe, son attaque en bouche suave, avant de prendre du volume aromatique. Une bouteille pour accompagner les viandes blanches dans sa jeunesse et le petit gibier à poils ou à plumes par la suite.

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